L’histoire fascinante de la bière : De l’Antiquité à aujourd’hui

La bière est l’une des plus anciennes boissons fermentées du monde. Elle aurait vu le jour il y a plus de 7 000 ans en Mésopotamie, où elle était considérée comme un don des dieux.

1. L’Antiquité : Les premières traces

Les Sumériens fabriquaient déjà une boisson à base d’orge fermentée. Ils la consommaient quotidiennement et l’intégraient dans des rites religieux.

2. Le Moyen Âge : L’essor des monastères

Au fil des siècles, les moines européens perfectionnent la fabrication de la bière, notamment en ajoutant du houblon pour en améliorer la conservation et la saveur.

3. La révolution industrielle et la naissance des brasseries modernes

4. L’ère de la bière artisanale

Avec l’industrialisation, la production de bière se professionnalise. Des brasseries emblématiques voient le jour, introduisant des styles qui existent encore aujourd’hui.

Depuis les années 2000, un renouveau brassicole s’opère avec la montée en puissance des microbrasseries et l’engouement pour les bières artisanales, riches en saveurs et en créativité.

L’histoire de la bière continue de s’écrire, portée par des passionnés et des brasseurs innovants qui repoussent les limites du savoir-faire traditionnel.